醋是人們生活中必不可少的調(diào)味品，吃餃子要用，做魚去腥要用，拌涼菜也要用…可到底該用香醋還是陳醋？兩者有什么區(qū)別？以下由巧媳婦跟你們了解一下。一般米醋的主要原料是大米，顏色淺，醋味純正，因此適合做魚去腥，提鮮，調(diào)糖醋汁做糖醋排骨。做涼菜的時(shí)候，如果拌素菜，突出蔬菜的酥脆口感，用米醋更好。陳醋顏色深，風(fēng)...
古有蔭城鐵器，今有鐵府醋藝。走進(jìn)位于蔭城鎮(zhèn)大峪村的鐵府醋業(yè)，一口口大缸整齊地?cái)[放在院子里，里面裝滿了成品醋坯，一股濃濃的醋香撲面而來。大峪村的建檔立卡貧困戶蔣延芳正在挨個(gè)檢查這些裝滿老醋的大缸。2019年9月19日蔣延芳來到這里工作，說起那一天，他記憶猶新，因?yàn)樵谶@里他開始了自己的新生活。大峪村村民...